Profil de goût : Inspiré par la culture fluviale des Micmacs, ce mélange propose des saveurs sucrées-salées aux goûts subtilement vinaigrés. Mise en bouche, la fine amertume des pousses de mélèze rehausse les arômes citronnés-vinaigrés du sumac boréal et de son goût agréablement végétal qui rappelle le bord de mer. Micmac : Au 16e siècle, ce sont les Mi'gmaq "peuple de la mer", qui accueillirent les premiers Européens sur les côtes de la Gaspésie. La pêche au saumon fait toujours partie de la vie sociale et économique des Micmacs. Lièvre : Symbolise la renaissance, l'équilibre, l'intuition, fécondité et la peur. Sumac : Il substitue parfaitement le citron dans toutes les cuisines de la mer. Il peut également épicer vos farces, le riz, le pain et les légumes. En outre, cette épice peut être utilisée avec les viandes blanches, les omelettes ou encore les tomates grillées par exemple. Les Micmacs du Québec se trouvent principalement dans la péninsule de la Gaspésie. La communauté Gespeg s’est installée dans la baie de Gaspé, la communauté Gesgapegiag, sur la rive de la Baie des Chaleurs, à l’embouchure de la rivière Cascapédia et la communauté Listuguj, sur la rive sud de la Gaspésie. Préparé et emballé au Québec par des artisans locaux Format 60g Ingrédients : Sel de mer, épices, cassonade, sumac.